"Pasta" - Una bevanda estiva persiana con yogurt
Se in estate fa molto caldo, hai bisogno di un drink che raffreddi e rinfreschi rapidamente il corpo. In Persia (e lì fa molto caldo in estate ...) bevi "Impasto" - una bevanda allo yogurt naturale senza alcool o ingredienti artificiali.
ingredienti
- 1/2 litro di yogurt non troppo grasso, fatto in casa, ovviamente, sarebbe l'ideale
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di menta piperita, preferibilmente tritata fresca e molto piccola, ma proviene anche dal sacchetto di menta piperita
preparazione
Mescola tutto bene e lascia riposare in frigo per alcune ore: l'impasto concentrato è pronto, che hai in frigo e che puoi diluire prima di bere con acqua o acqua minerale.