Pasta

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Lasciate lievito in pasta - nel microonde
Aprile 2024

Lasciate lievito in pasta - nel microonde

Lasciare l'impasto di lievito, in un ambiente caldo e umido, nel microonde. Ognuno ha la propria ricetta per come funziona bene l'impasto di lievito. Ecco il mio: Riscaldo una ciotola d'acqua nel...

Selterwasserteig
Aprile 2024

Selterwasserteig

tempoTempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura o cottura: 30 min. Tempo totale di preparazione: 45 min. Ecco una ricetta per l'impasto che puoi variare molto bene: Selterwasserteig. 3 - 5...

Il pan di Spagna ha sempre successo
Aprile 2024

Il pan di Spagna ha sempre successo

tempoTempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura o cottura: 20 min. Tempo totale di preparazione: 35 min. Durante una visita a mia nonna, le ho parlato delle ricette. Mi ha dato un ottimo...

Pasta lievitata: ecco come funziona
Aprile 2024

Pasta lievitata: ecco come funziona

Un allerweltstipp, ma utile. La cosa più importante è l'acqua tiepida, troppo calda uccide il lievito. Dopo averlo impastato in una ciotola, ci metto sopra un sacchetto di plastica (prendo le cose...

Pasta frolla versatile - per dolci salati e dolci
Aprile 2024

Pasta frolla versatile - per dolci salati e dolci

tempoTempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura o cottura: 30 min. Tempo totale di preparazione: 45 min. Una pasta frolla è facile da realizzare e si sposa molto bene con frutta e verdura, è...

Impastare - molto facile
Aprile 2024

Impastare - molto facile

A chi piace impastare impasti pesanti? Molti di loro hanno già un aiuto domestico che lo fa molto facilmente. Solo: molti semplicemente li hanno dimenticati. Ci sono molti a cui piace cuocere, ma...

Ricetta base della pastella
Aprile 2024

Ricetta base della pastella

Forse l'uno o l'altro ora si chiederà perché scrivo un'altra ricetta di pan di spagna, dove ci sono già così tante deliziose varianti? La mia motivazione è che, trovo spaventoso quante miscele di...

Ricetta della pasta frolla
Aprile 2024

Ricetta della pasta frolla

Poiché non è rimasto molto tempo e inizia il tempo dei biscotti, ho pensato che questa ricetta di base potrebbe portare l'uno o l'altro a lasciare l'impasto sullo scaffale e a fare un impasto. La...

Ricetta base Swiss roll
Aprile 2024

Ricetta base Swiss roll

tempoTempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura o cottura: 10 min. Tempo totale di preparazione: 30 min. Cucinare un rotolo di spugna non è così complicato come potresti pensare. Passo dopo...

Pasta lievitata standard per pane bianco, panini, pizza
Aprile 2024

Pasta lievitata standard per pane bianco, panini, pizza

tempoTempo di preparazione: 10 min. Periodo di riposo: 2 ore Tempo totale di preparazione: 2 ore 10 minuti ingredienti 1 kg di farina di grano tenero, tipo 405 600 ml di acqua 1 bustina di lievito...