Pomodori secchi e melanzane sottili
I pomodori secchi e le melanzane dovrebbero essere ammorbiditi prima di essere aggiunti al piatto.
I pomodori secchi sono disponibili al supermercato in olio da acquistare, quindi puoi rimuoverli, tamponarli e usarli come sono.
Nei negozi turchi puoi acquistare pomodori e melanzane, spesso anche paprika, semplicemente essiccate confezionate in sacchetti.
Prima di aggiungerlo al cibo che si desidera preparare, è necessario ammorbidirlo. La quantità che vuoi usare è coperta con acqua, aggiungi 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di aceto balsamico.
Dopo circa 20 minuti a fuoco molto basso, le verdure sono morbide e ora possono essere lavorate in salse, zuppe o come ripieno per omelette. O qualunque cosa tu voglia cucinare per un piatto, con pomodoro o melanzane e peperoni.
Anche se vuoi mettere i pomodori piccanti nell'olio, dovresti prima cuocerli al vapore e non metterli immediatamente nell'olio speziato. Altrimenti non si ammorbidiranno, ma avranno un sapore duro come un pezzo di vecchia gomma.
