Petto d'anatra arrosto ma superzart
Adoriamo il petto d'anatra, ma non il rosa! Il mio Göga e i bambini mangiano solo carne arrostita dal pollame. Ecco perché ho provato qualcosa e sono molto soddisfatto della seguente ricetta (o meglio, uomo e bambini sono molto soddisfatti!): Petti d'anatra - circa 350-400 g per pezzo - sul lato della pelle con un coltello affilato intagliano un reticolo - solo la pelle, non il a base di carne. Quindi capovolgere e rimuovere la pelle d'argento dal lato della carne. Condire a piacere. Scaldare una padella senza grasso, friggere il petto d'anatra con il lato della pelle, circa 5-8 minuti. Quindi girare e cuocere per circa tre minuti. Quindi cuocere in forno a 90-100 gradi per circa 40-50 minuti. Lascia riposare per altri 5 minuti.
