Zuppa di fagioli della Frisia orientale
Questa settimana abbiamo mangiato solo questa zuppa di fagioli: semplicemente deliziosa, perfetta per la stagione più fredda. La ricetta che ho preso da mia madre ... Le quantità sono stimate. Lo prepariamo per noi (2 persone per 2 giorni) nella pentola a pressione.
Hai bisogno di:
250 g di fagioli gialli (disponibili qui in tutti i negozi di alimentari) e più che sufficienti per coprire con acqua.
Sciacquali una volta e portali nella pentola a pressione e una volta senza coperchio (non sono stati immersi durante la notte). Quindi aggiungi: pancetta (che è assolutamente essenziale per me), Mettwurst, ossa di zuppa - cosa ti piace così tanto. Se necessario, aggiungi altra acqua. Ora mettici sopra il coperchio e chiudilo correttamente. Quando il secondo squillo è attivo, cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo, sbucciate 4 - 5 patate (bollenti) e dadi.
Trascorsi i 10 minuti, sfiatare lentamente la pentola e aprire il coperchio - aggiungere i pezzi di patate e circa 2 - 3 cucchiaini di zuppa di spezie - salare anche se la carne non è già salata.
Richiudere, attendere la vite e cuocere per circa 5 minuti.
Poi di nuovo, l'attento processo di apertura, tira fuori la carne, ecc. E metti un piatto - quindi finalmente puoi mangiarlo!
