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• Aprile 12, 2024

Fricassea di uova con verdure della pentola a pressione

tempo

Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.

Prepara una fricassea d'uovo perfetta (ragù d'uovo) con verdure in una pentola a pressione.

ingredienti

• 8 uova
• Cipolle (2 piccole o 1 grande)
• 40 g di margarina
• 40 g di farina
• Brodo da 300 ml
• 300 ml di latte
• 300 g di Bockwurst
• 500 g di resti vegetali TK
• 1 piccola scatola di funghi
• 1 tazza di panna acida o panna acida
• 2 cucchiai di erbe

preparazione

1. Scalda l'acqua nella pentola a pressione e cuoci le uova duramente per 4-5 minuti (livello 2).
2. Evaporare la pentola, aprire, spegnere le uova, sbucciare e tagliare.
3. Sbucciare e tagliare a dadini le cipolle e friggerle nel grasso, aggiungere la farina e fare un sudore, sfumare con brodo, aggiungere il latte.
4. Tagliare la salsiccia e aggiungerla con i resti di verdure, i funghi e le fette di uovo, portare ad ebollizione, chiudere il coperchio e cuocere per circa 8-10 minuti (livello 2), aprire la pentola.
5. Aggiungi panna acida o panna acida, se necessario addensare con farina di mais, mescolare con le erbe e condire con sale e pepe.

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Pollo in brodo di verdure. | Aprile 2024