Zabaione senza cottura
6 tuorli
1/2 kg di zucchero a velo
1/4 di spirito di vino
1/2 l di latte
1/4 l di cognac
2-3 kg di zucchero vanigliato
Le uova e il latte non dovrebbero essere troppo freddi, prenditi un po 'di tempo fuori dal frigo! Mescola bene il tuorlo, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato con il frullatore. ATTENZIONE, non battere troppo schiumoso! Quindi aggiungi il resto. Mescolare al livello più basso fino a quando si scioglie la miscela di zucchero. Imbottigliamento e pronto - è di circa 1,5 litri.
Suggerimento: dare ad es. Prima mungi, poi mescola e poi solo il resto: PERICOLO A SPRUZZO.
Buona fortuna e saluti
