Uova nel bicchiere - molto semplici e squisite
tempo
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Ci sono così tante varianti difficili dell'uovo nel bicchiere. Ecco una versione semplice di me.
Ingredienti per porzione:
- 2 uova
- della crema
- Sale, pepe, Worchestersauce, noce moscata
- burro
- un piatto di vetro o porcellana con bordo alto (es. piatto RagoutFin)
- foglio di alluminio
- Crema Fraiche
preparazione
- Porta a ebollizione una pentola di circa 2 cm di acqua.
- Dal primo uovo hai solo bisogno del tuorlo. Sbattilo in una ciotola con circa la stessa quantità di crema con una forchetta fino a ottenere una schiuma. Condire con un po 'di sale, pepe, Worchestersauce e un po' di noce moscata grattugiata. Sfondare di nuovo.
- Dalla ciotola con un po 'di burro strofina le pareti e il pavimento, quindi nulla brucia. Ora aggiungi la massa.
- Ora il secondo uovo viene accuratamente aperto e versato nel mezzo della massa del tuorlo d'uovo.
- Strappare un pezzo di foglio di alluminio per formare un coperchio per la ciotola.
- Ora metti la ciotola a bagnomaria. Coprire sulla pentola e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Successivamente, l'uovo dovrebbe essere completamente impostato.
- Togli la ciotola dalla padella, "Stai attento!", Rimuovi il foglio di alluminio e aggiungi un cucchiaino di crema al burro per completarlo.
Questo abbondante uovo in un bicchiere è una vera alternativa all'uovo cotto per la colazione.