Holundersirup
tempo
Tempo totale di preparazione: 30 min.
In questo momento i Knicks sono pieni di alberi di sambuco in fiore. Questo è il momento di mettere lo sciroppo di fiori di sambuco.
Una ricetta senza cottura:
ingredienti
- 20-30 ombrelle di fiori
- 2 L di acqua fredda
- 1 limone (bio) a fette
preparazione
- Lasciare tutti gli ingredienti nella pentola capiente per due giorni freddi.
- Quindi filtrare attraverso un panno.
- Quindi aggiungere 1 kg di zucchero e 120 g di acido citrico (o acido tartarico) per litro d'acqua.
- Mescolare fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- versare in bottiglie.
- Lo sciroppo dura diversi anni.
Con lo sciroppo puoi preparare bevande rinfrescanti, ad esempio diluire semplicemente con acqua.
Molto gustoso è anche Hugo - ma solo per adulti!
Buona fortuna e buon appetito!