Sciroppo di sambuco dalle bacche
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ora l'anziano è di nuovo maturo e cucino come ogni anno sciroppo e marmellata dal succo.
preparazione
Per lo sciroppo ho spremuto le bacche di sambuco, preferibilmente in giardino, è un omicidio che spazza - le macchie sono permanenti. Uso uno spremiagrumi, le bacche vengono prima striate con una forchetta delle ombrelle e sciacquate brevemente, non vogliamo i padiglioni spremuti ...
Quindi vengono fatti bollire con zucchero a uno sciroppo denso, mescolando il rapporto circa 1: 1.
Lo sciroppo viene fornito in bottiglie di vetro, più adatte per riempire nuove bottiglie d'acqua, a getto aperto. Sono privi di germi e l'impegno ritorna più tardi. Riempio il mio vino in tali bottiglie, finora non ho mai avuto problemi di muffa.
In inverno, bevo lo sciroppo diluito con acqua come un tè che ha un buon sapore e previene i raffreddori. Se mi ha catturato, ci sono 3 volte al giorno 1 cucchiaio di sciroppo mescolato con un cucchiaio di acqua calda.
La marmellata che cucino dal succo di sambuco, che viene cucinato con zucchero gelificante 2: 1 secondo le istruzioni, ha un sapore un po 'terroso-dolce ma io e la mia famiglia deliziosi.
