Focaccine inglesi
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 12 min.
Tempo totale di preparazione: 22 min.
Le focaccine inglesi sono biscotti tradizionali per il tè e possono essere consumate da sole, ma sono particolarmente buone con burro e marmellata di fragole.
ingredienti
- 230 g di farina
- 25 g di zucchero
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 g di burro non salato
- 150 ml di latte
- 1 uovo contorto da spazzolare
preparazione
- Mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungi il burro e impasta il più rapidamente possibile con le dita per formare un impasto friabile.
- Aggiungere gradualmente il latte e fare un impasto morbido. Stenderlo su una superficie di lavoro infarinata di circa 2 cm di spessore.
- Tagliare piccoli cerchi (5 cm di diametro) con il coltello e posizionarli su una teglia con carta da forno. Le focaccine diventano lucide spazzolandole con l'uovo.
- Cuocere in forno a 220 gradi per 12 minuti.
È meglio servire focaccine leggermente calde.