Focaccine inglesi

tempo

Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 12 min.
Tempo totale di preparazione: 22 min.

Le focaccine inglesi sono biscotti tradizionali per il tè e possono essere consumate da sole, ma sono particolarmente buone con burro e marmellata di fragole.

ingredienti

  • 230 g di farina
  • 25 g di zucchero
  • Pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 50 g di burro non salato
  • 150 ml di latte
  • 1 uovo contorto da spazzolare

preparazione

  1. Mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungi il burro e impasta il più rapidamente possibile con le dita per formare un impasto friabile.
  2. Aggiungere gradualmente il latte e fare un impasto morbido. Stenderlo su una superficie di lavoro infarinata di circa 2 cm di spessore.
  3. Tagliare piccoli cerchi (5 cm di diametro) con il coltello e posizionarli su una teglia con carta da forno. Le focaccine diventano lucide spazzolandole con l'uovo.
  4. Cuocere in forno a 220 gradi per 12 minuti.

È meglio servire focaccine leggermente calde.

La ricetta delle focaccine Crumpet | Marzo 2024