Chinapfanne veloce
tempo
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Andiamo:
- Metti le fettine di carne (pollo, maiale, manzo - qualunque cosa) in un piatto, versale sopra la salsa di soia. Quindi un cucchiaio colmo di amido di mais (anche la farina va su di esso). Mescolare bene fino a formare una pasta densa.
- In una padella (ovviamente i wokowner lo prendono), scalda un colpo di olio resistente al calore (arachidi, sesamo o olio d'oliva).
- Tritare 1 o 2 cipolle (a seconda delle preferenze personali) e friggerle in un bicchiere.
- 3 dita tritate aggiungere l'aglio e la carne e mescolare fino a quando non sono sodi.
- Chi ha o ama i funghi (funghi shitake meglio imbevuti).
- Quindi verdure tritate (non importa quale, ma! - prima il duro, infine l'interruttore)
- Non dimenticare l'agitazione costante!
- Finalmente qualche fetta di zenzero
- Quindi 1/8 L di acqua (che ha: Soup Fund) a
- Condito con poca salsa di soia (la carne era già lì), poco sale, che non ha ancora zenzero fresco prende ora polvere di zenzero, se lo si desidera peperoncino in polvere.
Chi cucina cinese spesso può aggiungere le seguenti spezie ai propri desideri: curcuma, polvere di 5 stagioni, curry o simili.
Per gli amanti delle salse spesse: mescolare un po 'd'acqua con amido di mais (o farina) e mescolare. Non bollire, altrimenti tutto sarà di nuovo sottile!
Pasto!
Consiglio speciale: Phak Choy (la variante vegetariana) Phak Choy è una verdura simile a un'insalata che è disponibile in un supermercato ben fornito o come pianta ornamentale nel commercio all'ingrosso di fiori. (è lo stesso, ha un buon sapore e cresce nel tuo giardino, se hai piantato lì).
Chi non vuole sforzo, può anche prendere qualsiasi altra insalata di foglie.
La preparazione viene eseguita (senza carne) come descritto sopra, ma: invece delle spezie sono necessari 1-2 cucchiai di chutney dolce (ad esempio Mangochutney). Chi non vuole acquistare extra può anche aggiungere un cucchiaio di zucchero.
E hanno bisogno di 4 cucchiai di salsa di ostriche. Sfortunatamente, non c'è sostituzione, devono comprare. (Consiglio per lo shopping: acquista la stessa bottiglia, quella piccola costa fino a 4 volte di più!) E puoi anche usare la salsa di ostriche come spezia aggiunta in altri piatti cinesi.)
Quindi: salsa di ostriche dentro. Alla fine della preparazione, mescolare le foglie di lattuga spennate di medie dimensioni.
E ora pasto! Entra!
