Pane a lievito veloce: sano e delizioso
ATTENZIONE: il pane crea dipendenza! ;)
ingredienti:
500 g Farina di grano o farro integrale
450 ml di acqua tiepida
1 cubetto di lievito
2 cucchiai di aceto di frutta (mi piace anche usare l'aceto di albicocche)
Sale TL a 2 livelli
1 cucchiaino di miele (deliziosi sono i mieli scuri, ma non necessariamente)
150 g di semi di sesamo, semi di lino, semi di girasole, semi di zucca, pinoli, ecc.
(a volte con noci, carote grattugiate o uvetta)
Preparazione: (prestare attenzione anche alla nota seguente)
Rompi il lievito nell'acqua tiepida.
Aggiungi aceto, sale e miele.
Accendi il robot da cucina o il miscelatore manuale con il gancio per impastare e aggiungi la farina a cucchiaio. Infine, aggiungi i grani.
Ora riempi uno stampo e taglia la parte superiore nel senso della lunghezza.
Per i principianti: tagliare, ecco perché l'impasto sale. ;)
Metti nel forno freddo. NON LASCIARE !!!
circa Cuocere il calore superiore e inferiore o l'aria di ricircolo per 1 ora a 200 ° C (binario centrale).
Ora allenti il pane dallo stampo e lo metti per 10 minuti per cuocerlo alla griglia.
Lo vedi e lo annusi già.
Se bussate sul fondo dello stampo, il pane deve sembrare vuoto.
A proposito:
Ho sempre messo la forma della scatola con la carta da forno.
Nel forno, ho messo una tazza d'acqua, in modo che il pane ottenga una bella crosta.
Ciò è dovuto all'alta umidità.
Se preferisci usare il lievito secco, mescolalo con la farina.
E ora buona fortuna e buon appetito!