Salsa fine dal pacchetto di salsa finita

tempo

Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.

Qualche tempo fa, ho avuto il piacere di preparare una salsa da un pacchetto di salsa istantanea che aveva un sapore quasi uguale a quello fatto in casa.

Ogni tanto compravo i pacchetti, ma quando arrostivo la carne, preferivo preparare la mia salsa, d. h. le cose finite dovevano andare. Inoltre, non voglio mangiare carne così spesso.


ingredienti

L'importo varia a seconda del numero di pacchetti che prendi. Di solito faccio 4 pacchetti, quindi vale la pena fare uno sforzo:

  • 4 bustine di salsa Maggi per friggere (prima di versarle in una piccola ciotola, tutto si spegne completamente) da 1/4 L ciascuna
  • 1 cipolla
  • un po 'grasso
  • 1 buona spruzzata di concentrato di pomodoro (2-3 cm)
  • 1 - 2 spicchi d'aglio (appiattiti con un coltello)
  • 1 - 2 foglie di alloro
  • 2-3 grani di pimento
  • 1-2 chiodi di garofano
  • 1 peperoncino essiccato
  • 1 - 2 cucchiaini di timo
  • buon pizzico di noce moscata
  • Pepe, sale
  • 100-200 ml di buon Riesling
  • 1 cucchiaino di cognac
  • MAGGI
  • forse un pizzico di crema

Contorno: mini gnocchi o gnocchi, lattuga d'agnello o cavolo rosso

preparazione

  1. Tagliare finemente la cipolla a dadini e friggerli in un po 'di grasso, potrebbe essere già marrone medio, a causa della torrefazione. Quindi passata di pomodoro con arrosto.
  2. Versare in acqua, far bollire come indicato e aggiungere la salsa di polvere. Bollire brevemente, quindi abbassare, in modo che la salsa sia solo bollente.
  3. Ingredienti dall'aglio al peperoncino in un uovo condimento e alla salsa.
  4. Aggiungi vino bianco e MAGGI. Secondo il gusto.
  5. Sto attento e provo più spesso.
  6. Se ti piace, aggiungi un cucchiaino di cognac.
  7. Se ho ancora la crema screpolata in frigo, faccio un altro tentativo.
  8. Condire con timo e noce moscata. Condire con pepe e sale.
  9. Cuocere a fuoco lento il tutto, grado 3 o 4, fino a quando la salsa non ha assorbito i sapori. A seconda di 30 - 60 minuti. forse aggiungi sempre liquido. forse da assaggiare di nuovo.
  10. Nel frattempo preparare i mini gnocchi (preferibilmente patate o metà e metà) o gli gnocchi.
  11. Mi piace cuocere gli gnocchi dopo aver cucinato un po 'marrone chiaro.

Si abbina bene con lattuga d'agnello o cavolo rosso, a seconda della stagione.


Buon appetito!

Mi piace E anche mio figlio di 12 anni estremamente critico - questo significa qualcosa ... :-)

Il corso di cottura troppo alcolica ...

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