Salsa fine dal pacchetto di salsa finita
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.
Qualche tempo fa, ho avuto il piacere di preparare una salsa da un pacchetto di salsa istantanea che aveva un sapore quasi uguale a quello fatto in casa.
Ogni tanto compravo i pacchetti, ma quando arrostivo la carne, preferivo preparare la mia salsa, d. h. le cose finite dovevano andare. Inoltre, non voglio mangiare carne così spesso.
ingredienti
L'importo varia a seconda del numero di pacchetti che prendi. Di solito faccio 4 pacchetti, quindi vale la pena fare uno sforzo:
- 4 bustine di salsa Maggi per friggere (prima di versarle in una piccola ciotola, tutto si spegne completamente) da 1/4 L ciascuna
- 1 cipolla
- un po 'grasso
- 1 buona spruzzata di concentrato di pomodoro (2-3 cm)
- 1 - 2 spicchi d'aglio (appiattiti con un coltello)
- 1 - 2 foglie di alloro
- 2-3 grani di pimento
- 1-2 chiodi di garofano
- 1 peperoncino essiccato
- 1 - 2 cucchiaini di timo
- buon pizzico di noce moscata
- Pepe, sale
- 100-200 ml di buon Riesling
- 1 cucchiaino di cognac
- MAGGI
- forse un pizzico di crema
Contorno: mini gnocchi o gnocchi, lattuga d'agnello o cavolo rosso
preparazione
- Tagliare finemente la cipolla a dadini e friggerli in un po 'di grasso, potrebbe essere già marrone medio, a causa della torrefazione. Quindi passata di pomodoro con arrosto.
- Versare in acqua, far bollire come indicato e aggiungere la salsa di polvere. Bollire brevemente, quindi abbassare, in modo che la salsa sia solo bollente.
- Ingredienti dall'aglio al peperoncino in un uovo condimento e alla salsa.
- Aggiungi vino bianco e MAGGI. Secondo il gusto.
- Sto attento e provo più spesso.
- Se ti piace, aggiungi un cucchiaino di cognac.
- Se ho ancora la crema screpolata in frigo, faccio un altro tentativo.
- Condire con timo e noce moscata. Condire con pepe e sale.
- Cuocere a fuoco lento il tutto, grado 3 o 4, fino a quando la salsa non ha assorbito i sapori. A seconda di 30 - 60 minuti. forse aggiungi sempre liquido. forse da assaggiare di nuovo.
- Nel frattempo preparare i mini gnocchi (preferibilmente patate o metà e metà) o gli gnocchi.
- Mi piace cuocere gli gnocchi dopo aver cucinato un po 'marrone chiaro.
Si abbina bene con lattuga d'agnello o cavolo rosso, a seconda della stagione.
Buon appetito!
Mi piace E anche mio figlio di 12 anni estremamente critico - questo significa qualcosa ... :-)
Il corso di cottura troppo alcolica ...