Congelare le tagliatelle, gli avanzi e il brodo
Dopo aver avuto la migliore esperienza con il riso, ora ho anche congelato la pasta, in particolare gli spaghetti.
Devo dire in anticipo che sono single, quindi la confezione da 500 g non funzionerebbe mai. Cucino ancora l'intero pacchetto (una volta rotto!), Prendo la quantità necessaria per il pasto corrente, aggiungo olio al resto ancora caldo nella pentola e agito finché non sono lucidi. Dopo il raffreddamento, li riempio in porzioni, li appiattisco il più possibile e li congelo. Senza olio, si raggrupperebbero troppo e non potrebbero essere facilmente messi nella pentola per la salsa di pasta calda, ecc. Ma si "svelano" rapidamente e si svolgono in pochissimo tempo.
Non ho trovato alcuna differenza con i cibi appena sfornati, sono rimasti anche "al dente". Risparmiate molto tempo ed elettricità o gas.
Come misura precauzionale, esclamo ai fanatici degli spaghetti e "Per l'amor del cielo senza puristi di petrolio": "Sì, sì, non ti costringe!"
