Foglie di spinaci freschi con mozzarella e noodles
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ingredienti per circa 2 persone
- circa 300 g di pasta qb - cuocere come al solito in acqua salata al dente
- 250 g di spinaci in foglie
- 2 pezzi di mozzarella
- qualcosa Parmiggiana Regiano
- circa 100 ml di crema o crema fine
- 1 cipolla media
- 1 spicchio d'aglio
- dell'erba cipollina
- Spezie (noce moscata, pepe, sale, possibilmente rosa paprika, a cui piace più nitida)
- olio d'oliva vergine
preparazione
- Pulisci gli spinaci a foglia, rimuovili dagli steli e tritali finemente. Sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Taglia l'erba cipollina a piccoli anelli. Mozzarella Di Dadi.
- Nella padella o wok, scaldare l'olio d'oliva e friggere le cipolle e l'aglio in un bicchiere.
- Aggiungi gli spinaci, questo crolla immediatamente e si consuma.
- Riempi con la panna o la crema fine e aggiungi la mozzarella.
- Continua a scaldare a fuoco basso fino a quando la mozzarella si è sciolta. Purea di erba cipollina e condire con le spezie.
- Piegare la pasta cotta, guarnire con Parmigiano appena grattugiato e lasciarlo insaporire nella ciotola.
