Panini freschi della domenica fatti in casa
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Mi piace cucinare i panini e non c'è niente di meglio per me che sentire l'odore dei panini freschi e del caffè di domenica mattina.
Per questo preparo già nel mezzo della settimana (se ho 20 minuti di tempo) il pane prima.
ingredienti
- 1 kg di farro 630
- 3 lt di lievito secco
- 3 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pane speziato
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 250 g di miscela di cereali (ad esempio semi di girasole)
- 600 ml di acqua tiepida
preparazione
- Impastare un impasto liscio dagli ingredienti e poi dividerlo in circa 15 pezzi uguali.
- Questi pezzi si formano quindi in piccole palline, che vengono nuovamente premute leggermente piatte.
- Tagliare i panini trasversalmente e spennellare di nuovo con acqua.
- Quindi i pezzi di pasta (senza lasciarli andare prima) immediatamente nel congelatore o nel congelatore.
- Il giorno del consumo è sufficiente posizionare i rotoli ancora surgelati su una teglia foderata con carta da forno e cuocere a 180 ° C per 27-30 minuti.
- Ho già provato tutto con l'impasto integrale e persino con le baguette (per un barbecue). Ha funzionato così tanto ogni volta.
