Insalata squisita fresca del pomodoro del cetriolo con prezzemolo
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Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.
Questa insalata di pomodori e cetrioli davvero facile da preparare con (molto) prezzemolo si abbina bene con quasi tutti i piatti, specialmente con carne alla griglia. Mi piace solo mangiarlo così! Ho fatto preparativi simili durante una vacanza in Grecia.
Ha un sapore migliore in estate quando hai pomodori maturati al sole.
Se vuoi, puoi aggiungere il formaggio di pecora o di capra all'insalata alla fine.
Ingredienti per 1-2 persone
- 1/2 cetriolo serpente, tagliato a pezzi più grossolani
- 1 manciata di pomodori cocktail o pomodori a scelta, così come la quantità, tagliati in pezzi più grossolani, come i cetrioli. Circa otticamente tanto quanto i cetrioli.
- Succo di limone qb, avevo circa la metà di un limone, mi piace essere più acido.
- circa 1/4 - 1/2 su fette / strisce leggermente più grossolane tagliare la cipolla. Quantità anche da gustare.
- 1 manciata di prezzemolo fresco tritato
- Olio d'oliva, quantità a volontà, ne uso pochissimo.
- Sale e pepe dal mulino
preparazione
- Lavare il cetriolo, sbucciarlo se necessario e tagliarlo a pezzi più grossolani.
- Allo stesso modo, lava i pomodori e tagliali a dadini, basta dimezzarli, taglia i pezzi più grossi per i pomodori più grandi.
- La cipolla va bene! Tagliare le strisce. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola o in un piatto.
- Cospargere l'insalata con olio d'oliva, cospargere con il succo di limone, un pizzico di zucchero o un po 'di sciroppo d'agave (mi piace prenderlo) e condire con sale e pepe e aggiungere il prezzemolo a fette. (Importo da assaggiare, ma non salvare.)
- Mescola l'insalata e lasciala passare per qualche minuto.
Importante per il gusto: pomodori e cetrioli non devono essere gelati per il gusto!
Buona fame!
