Gazpacho, raganella verde dalle verdure verdi

Questo gazpacho sorprendentemente verde è molto rinfrescante nelle giornate calde. Un panino, seguito da un piatto di frutti di bosco con yogurt - e hai un pasto completo.

Ecco gli ingredienti:

  • 1 grande cetriolo pelato
  • 1 grande peperone verde
  • Erba cipollina 1/2 mazzetto
  • 1 gambo di sedano con il verde
  • 300 ml di succo di mela chiaro - non la versione naturalmente torbida -
  • Succo di limone
  • 1 cucchiaio di panna acida
  • Sale, pepe, pochissimo peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

Ed è così che funziona:


Tutti gli ingredienti sono nel frullatore / robot da cucina, oppure vengono riempiti in una ciotola e schiacciati con la barra di agitazione elettrica.

Questo importo è sufficiente per 5-6 bicchieri.

Servire con cubetti di ghiaccio e un gambo di sedano con sopra il verde.

Cous cous con verdure | Marzo 2024