Gnocchi alla salvia II
Hai bisogno di:
- burro e strutto di burro (discreto o qb)
- a seconda del numero di gnocchi di mangiatori dalla mensola refrigerata (preferibilmente non ovale ma molto piccolo)
- INTERE foglie di salvia (surgelate o fresche)
Non devi cucinare gnocchi fuori dal frigorifero.
Puoi anche semplicemente friggerli.
Inoltre, prendo un po 'di burro (per il gusto!) E lo strutto di burro (senza questo, il burro si dorerebbe rapidamente) - e pulito, quindi sfrigola correttamente e gli gnocchi possono essere croccanti.
Quando il grasso si è sciolto, metti prima l'aglio nella padella - per assaggiare 1-2 dita intere. Aggiungo gli gnocchi quando l'aglio inizia a puzzare *. Se sono già un po 'bruciati, aggiungo le foglie di salvia nella padella, che danno il loro sapore meraviglioso al cibo. È anche importante usare correttamente il grasso. In esso "friggono" (beh, qualcosa del genere) sono davvero carini e croccanti. Anche se gli gnocchi hanno ottenuto una bella crosta, rimuovi Knofi & BUON APPETTIT! (le foglie di salvia sono pensate per MITESSEN)
Chi si lamenta che il "grasso pulito" sia troppo, che è solo qualcos'altro da cucinare ;-)
* Lo chiamo "odore". fintanto che lo annusi mentre cucini e mangi, è bello ...
