Buona bruschetta sana con aglio, cipolle e pomodori

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 15 min.

Pomodori, aglio e cipolle sono deliziosi, ma sfortunatamente sono difficili da digerire per alcuni. Questo suggerimento mostra come preparare bruschette sane molto velocemente: i pomodori sono pelati, aglio sbollentato e cipolle.

ingredienti

  • 6 fette di pane tostato
  • 3 pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1-2 cipollotti o altre erbe verdi fresche
  • Sale, erbe aromatiche, pepe
  • olio d'oliva
  • possibilmente succo di limone
  • acqua calda dal bollitore

preparazione

  1. Lava i pomodori e taglia la ciotola trasversalmente come se volessi tagliarla in quarti.
  2. Taglia l'aglio e le cipolle a pezzetti o tagliali a dadini e mettili in una tazza, che contiene anche un pomodoro.
  3. Riempi la tazza con acqua bollente in modo che il pomodoro sia appena coperto.
  4. Prima pesca il pomodoro, tratta il secondo e il terzo pomodoro con un tuffo, quindi la pelle può essere facilmente staccata.
  5. Taglia i pomodori a dadini.
  6. Scolare l'acqua dell'aglio e della cipolla attraverso un setaccio.
  7. Mescolare i cubetti di pomodoro, aglio e cipolla, condire con olio d'oliva, erbe e spezie.
  8. Brindare e tagliare a triangoli.
  9. Il composto pomodoro-aglio-cipolla lo fai appena prima di servirlo, quindi il pane rimane croccante.

Quindi puoi goderti le cipolle e l'aglio, senza passare ore ad avere il fastidioso sapore di cipolla in bocca o pizzicare l'aglio nello stomaco. Ti verrà anche risparmiata la pelle di pomodoro difficile da digerire. La Bruschetta è sempre con noi come antipasto per i barbecue.

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