Buona bruschetta sana con aglio, cipolle e pomodori
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Pomodori, aglio e cipolle sono deliziosi, ma sfortunatamente sono difficili da digerire per alcuni. Questo suggerimento mostra come preparare bruschette sane molto velocemente: i pomodori sono pelati, aglio sbollentato e cipolle.
ingredienti
- 6 fette di pane tostato
- 3 pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1-2 cipollotti o altre erbe verdi fresche
- Sale, erbe aromatiche, pepe
- olio d'oliva
- possibilmente succo di limone
- acqua calda dal bollitore
preparazione
- Lava i pomodori e taglia la ciotola trasversalmente come se volessi tagliarla in quarti.
- Taglia l'aglio e le cipolle a pezzetti o tagliali a dadini e mettili in una tazza, che contiene anche un pomodoro.
- Riempi la tazza con acqua bollente in modo che il pomodoro sia appena coperto.
- Prima pesca il pomodoro, tratta il secondo e il terzo pomodoro con un tuffo, quindi la pelle può essere facilmente staccata.
- Taglia i pomodori a dadini.
- Scolare l'acqua dell'aglio e della cipolla attraverso un setaccio.
- Mescolare i cubetti di pomodoro, aglio e cipolla, condire con olio d'oliva, erbe e spezie.
- Brindare e tagliare a triangoli.
- Il composto pomodoro-aglio-cipolla lo fai appena prima di servirlo, quindi il pane rimane croccante.
Quindi puoi goderti le cipolle e l'aglio, senza passare ore ad avere il fastidioso sapore di cipolla in bocca o pizzicare l'aglio nello stomaco. Ti verrà anche risparmiata la pelle di pomodoro difficile da digerire. La Bruschetta è sempre con noi come antipasto per i barbecue.