Grasso d'oca fatto in casa come uno spread
Il grasso d'oca ha un sapore delizioso come spalmabile.
ingredienti:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 cipolla
1 mela (Boskop)
un po 'di pepe (bianco)
La quantità di pezzi di cipolla e mela dipende dalla quantità di sapori.
2/3 uva spina con poco meno di 1/3 Schweinflomen insieme lentamente in una casseruola.
Tagliare alcune fette rimanenti in piccoli pezzi.
Taglia la cipolla e la mela a pezzetti molto piccoli (non mettere la cipolla in un frantoio, altrimenti schizzerà)
Aggiungi entrambi, insieme ai ciccioli nel grasso omesso. Lascialo bollire.
Un pizzico di pepe bianco.
Usando un mestolo, versare il lardo liquido in contenitori refrattari. Quando si è raffreddato, mettere in frigo.
Come spalmabile con sale drüberstrereut semplicemente delizioso.
