Gyros gratinati in salsa Metaxas con formaggio
tempo
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Due anni fa ho mangiato gyros in Metaxasoße al greco e l'ho adorato. Da allora ho cercato la ricetta.
Su Internet, non ho mai trovato il "giusto" mentre il mio greco si preparava e non potevo chiedere perché lo ha fatto subito.
Quindi ho fatto di me una delle quattro diverse ricette di Internet DAS uno zusammengestastelt e ha un sapore buono quanto il greco:
ingredienti
- circa 250 g di maiale (prendo sempre la cotoletta, poiché è più facile da tagliare, puoi anche prendere carne affettata)
- Gyros Spice (prendo la carne e Gyros Würzer di Ostmann)
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 tazza di panna acida o panna acida 200 g
- Per condire un po 'di brodo, (ma non troppo)
- circa 1 bicchiere Metaxa
- 50-100 g di Gouda grattugiato a piacere
preparazione
- Tagliare il maiale a strisce, tagliare la cipolla a pezzetti, tagliare i peperoni a strisce.
- Distribuire la carne con cipolla e pepe in una padella e cospargere con condimento di carne e giroscopi (più o meno a seconda del gusto).
- Friggere il tutto e distribuirlo in una teglia preparata di circa 25x15 cm.
- Aggiungere la panna acida nella padella vuota, condire con un po 'di brodo e cuocere brevemente con la Metaxa; Non dimenticare di mescolare.
- Distribuire il tutto sulla carne di gyros con gouda e cospargere nel forno preriscaldato a 220 ° C per circa 10 minuti e gratinare.
Servire immediatamente, con pane, patatine e insalata.
