Terra di manzo-tips

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Polpette magiche con la paletta per gelato
Settembre 2020

Polpette magiche con la paletta per gelato

Oggi avrò voce in capitolo, altrimenti mi mancheranno solo per caso. Il mio consiglio è in realtà solo un piccolo: nella mia famiglia è molto come mangiare piccole polpette (finger food). Questo...

Nessun pangrattato e uova a portata di mano per le polpette?
Settembre 2020

Nessun pangrattato e uova a portata di mano per le polpette?

Volevo fare le polpette di domenica e non avevo né uova né pangrattato / pangrattato in casa. Poi ho ricordato un suggerimento che una volta era stato dato dalla signora Herzog, l'ex moglie del...

Polpette (polpette) finalmente
Settembre 2020

Polpette (polpette) finalmente "soffici"

Normalmente vai con esso e metti la carne macinata in una ciotola, immergi gli involtini nel latte o nell'acqua. Quindi esprimere e dare al tritato. Condisci, impasta e prepara le polpette. ...

Prepara le polpette per molte persone
Settembre 2020

Prepara le polpette per molte persone

La frittura di polpette per 10 persone richiede molto tempo. È più veloce se graffi l'impasto di carne macinata su una teglia secondo la ricetta della casa. Ideale per carta da forno. Quindi cuocere...

Allunga i triti e rendili più leggeri
Settembre 2020

Allunga i triti e rendili più leggeri

Per i piatti di carne macinata, prendo la carne macinata biologica. Dato che è relativamente costoso, lo allungo con la stessa quantità di verdure grattugiate. Quindi su una libbra di hack, arriva...

Polpette / polpette belle e facili con le patate
Settembre 2020

Polpette / polpette belle e facili con le patate

Le polpette diventano molto più larghe e hanno un sapore migliore quando si strofinano una o due patate con la buccia cotte e le si mettono sotto la massa di carne. MissChaos: Sicuro! Per gli...

Per i piatti di carne, risparmia metà della carne
Settembre 2020

Per i piatti di carne, risparmia metà della carne

Le polpette sono gustose ma piuttosto unte. Puoi risparmiare metà della quantità di carne se i granuli di soia si inzuppano e lo ammettono. Se speziate vigorosamente, notate appena la differenza....

Le polpette diventano più succose con quark o crema di formaggio
Settembre 2020

Le polpette diventano più succose con quark o crema di formaggio

Faccio Fleischküchle (polpette, polpette o qualsiasi altra cosa chiamino) principalmente manzo o agnello. Questa carne ha un basso contenuto di grassi rispetto ad altri tipi di carne macinata e...

Polpette in olandese
Settembre 2020

Polpette in olandese

A volte vuoi rendere le polpette / polpette diverse. Lo farò quindi, come nella mia patria: Preparare le polpette, come al solito, crude. Modellare con la mano, quindi avvolgere con pancetta o...

Modella rapidamente polpette di carne per una zuppa di pollo
Settembre 2020

Modella rapidamente polpette di carne per una zuppa di pollo

La mia famiglia ama la zuppa di pollo con mini polpette di pollo. Sei stato così infastidito che hai impiegato molto tempo a scolpire queste palle? Mi sono sentito allo stesso modo. Fino a quando ho...