Girobussole con Metaxasauce

tempo

Tempo totale di preparazione: 45 min.

ingredienti

(Circa 3 porzioni):

  • 600 g di carne affettata (ho preso la cotoletta)
  • 1 cipolla grande
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 1/2 cucchiaini di gyros speziati
  • Sale, pepe
  • 1 tazza di panna acida (200 g) o panna acida
  • 1 tazza di panna dolce
  • 5 cucchiai di Metaxa
  • 5 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 peperoni rossi
  • 250 g di funghi

preparazione

  1. Per prima cosa mescola bene la carne con la cipolla tagliata a dadini, l'aglio, l'olio e le girobussole. È meglio partire per 4-5 ore.
  2. Tritare funghi e peperoni, soffriggere in olio bollente per circa 10 minuti, condire con sale e pepe, mettere da parte.
  3. Ora arrostisci i giroscopi fino a quando non sono completamente finiti.
  4. Aggiungere le verdure, la panna acida, la panna, la metaxa e il concentrato di pomodoro e portare ad ebollizione.
  5. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, a bassa temperatura, condire con sale e pepe se necessario, servire.
  6. Gustose patatine fritte, riso o solo baguette. Ha un sapore eccezionale ed è sempre un successo!

A Berlino con la Girobussola | Giugno 2024