Bevanda più sana del mondo - Ayran / Lassi
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Tempo totale di preparazione: 10 min.
In estate, gli indiani e i turchi giurano pietre e gambe su di esso: Lassi, o Ayran, una specie di latticello orientale.
Per i palati europei, forse inizialmente insoliti ma tutti più sani e allo stesso tempo gustosi e rinfrescanti nel caldo della giornata.
Eppure, questa prelibatezza è così facile da preparare:
Prendi 500 g di yogurt semi-solido di alta qualità a temperatura di frigorifero e versa 500 ml di acqua minerale fresca (senza anidride carbonica!).
Aggiungi solo uno o due cucchiaini colmi di sale di alta qualità (ad esempio, Sel marin del Breton Guérande o Fleur de Sel) e poi mescola tutto con l'attacco del battitore fino a quando la bevanda in superficie diventa schiumosa. Mmmmmh (ma non Mülllllerrrrrrr).
Suggerimento:
invece di sale puoi anche prendere succo di mango o acqua di rose.
