Hoppel-Poppel

ingredienti

  • 4 tuorli,
  • 4 cucchiai di zucchero,
  • 10 cucchiai di rum,
  • 600 ml di latte
  • Per abbassare: 4 albumi d'uovo
  • Guarnire: 200 ml di panna, 1 pizzico di noce moscata ciascuno

preparazione

Metti i tuorli, lo zucchero e 5 cucchiai di rum in una casseruola e mescola. Sbattere a calore medio-leggero fino a quando la massa diventa spessa. Sbattete gli albumi a neve e sollevateli sotto la crema con una frusta. Sbattere la crema fino a farla diventare dura. Metti il ​​rum rimanente nella pentola, il caldo Hoppel-Poppel in barattoli e servi guarnito con un tappo di panna montata e una noce moscata.

Tanzen mit dem Ehepaar Fern - Hoppel-Poppel 1965 | Marzo 2024