Gelato al tè verde
Ingredienti per circa 4 persone:
- 500 ml di latte intero
- Crema da 100 ml
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 10 g di tè verde sfuso
- frutti (ad esempio mango)
Portare a ebollizione il latte e la panna in una casseruola, quindi togliere immediatamente dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescolare i tuorli con zucchero e tè fino a quando il composto diventa più solido. Aggiungi questa miscela alla miscela di crema di latte e fai sobbollire per circa 10 minuti, mescolando continuamente. Metti tutto attraverso un setaccio e lascia raffreddare.
Metti il composto in una gelatiera o congelalo in una ciotola di plastica nel congelatore.
Servire il gelato con la frutta.
