Il tè freddo come estratto freddo consente di risparmiare energia e tempo
Ora nella stagione calda, il tè freddo è un piacevole rinfresco. Ero sempre infastidito dal fatto che prima avevo portato l'acqua a ebollizione e poi ho dovuto aspettare così a lungo nel calore fino a quando il tè era di nuovo freddo, fino a quando ho provato quanto segue (nella cucina a base di erbe si chiama Estratto freddo):
Basta appendere il tè (sciolto o in una bustina di tè) in acqua fredda. Affinché l'acqua abbia il sapore del tè, devi solo lasciare che il tè duri più a lungo (almeno 10 minuti, più a lungo è meglio, non è nemmeno necessario estrarre la bustina di tè) e molta agitazione. Alcuni tè alla frutta hanno un sapore ancora migliore come estratto freddo.
Attualmente la mia miscela preferita: tè nero, citronella, scorza di limone, liquirizia e un pizzico di succo di limone.
