Minestrone italiano

tempo

Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.

Ho ancora una deliziosa ricetta di zuppa, questa volta dall'Italia. Questa volta non dal mio caro vicino italiano, ma lei l'ha già mangiato con me e ha un sapore molto buono!

Dadi 4 cipolle, 4 spicchi d'aglio e 100 g di pancetta e brasare l'uno con l'altro. Nel frattempo, pulite le verdure e tagliate a dadini o tagliate a fette: 4 gambi di sedano, 2 tuberi di finocchio, 4 carote, 2 cavolo rapa, 2 zucchine, 200 g di fagiolini. Soffriggere brevemente con queste verdure, aggiungere 4 cucchiai di passata di pomodoro e 2 1/2 litri di brodo. Condire con sale, pepe, peperoncino e origano. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Aggiungi 150 g di pasta corta (ad esempio croissant), una lattina di fagioli bianchi e 200 g di piselli surgelati alla zuppa e lascia cuocere. Assapora di nuovo. Aggiungi pane bianco o ciabatta con pasta di olive. Se lo desideri, puoi aggiungere una cucchiaiata di pesto di basilico alla zuppa nel tuo piatto.

Sopa Minestrone Casera | Marzo 2024