Marmellata di pesche di vigna
La mia conoscenza del liquore e della grappa alla frutta della pesca del vigneto rosso ha portato a questa ricetta:
ingredienti:
pesche di vigna
Gelierzucker (1: 1)
Succo di mezzo limone
Ottieni 500 g di pesche di vigna (dal mercato settimanale)
acqua e nucleo
purea (ad esempio con la bacchetta magica)
Aggiungere 500 g di zucchero conservante e il succo di mezzo limone
e cuocere per almeno 4 minuti
Trasferire in bicchieri lavati caldi e chiudere immediatamente
conservare al fresco
Se il risultato appare di colore pallido, puoi aggiungere 1/2 nettarina (per 500 g di pesca in vigna).
