La gelatina si dissolve facilmente dallo stampo
La gelatina a base di succo di frutta, gelatina di vino o il buon vecchio gelatina a volte hanno la tendenza a rimanere attaccata allo stampo. Basta ungere, quindi scivolerà.
Siamo lieti quando la gelatina di vino o la gelatina hanno successo e vogliono rovesciarla.
Questo a volte non è così facile perché la gelatina tende a deformarsi.
Un metodo sarebbe quello di mettere lo stampo in acqua calda. Ma può succedere che troppa gelatina diventi liquida.
Funziona semplicemente così:
Solo poche gocce di olio - il meno possibile - su un tovagliolo di carta e quindi strofinare il modulo all'interno. Quindi riempire la gelatina e lasciarla solidificare in frigorifero.
Guida lungo il bordo con un coltello affilato e appuntito tra forma e gelatina e puoi facilmente gettare il dessert su un piatto.
