Carne succosa anche alla griglia: con zucchero
Poiché, come è noto, quando si griglia la carne si asciuga di più, c'è un ottimo consiglio:
Marinare prima la carne, come al solito. Quindi spargi zucchero dappertutto ... non troppo. È già tutto ... grigliate normali, durata normale. Ma la carne (che sia T-bone o pollo!) È succosa!
Funziona perché lo zucchero si candida più velocemente e i pori si chiudono, mentre i pori della carne si aprono. Quindi il succo rimane dentro!
Davvero delizioso!
