Amaretti succosi di avena

Ho scoperto questa ricetta oggi e, dato che avevo tutti gli ingredienti in casa, cotta rapidamente: è facile e super veloce e ha un sapore eccezionale!

Ingredienti: (per 25 pezzi)

  • 2 albumi d'uovo
  • 1/2 cucchiaino di succo di limone
  • 75 g di zucchero
  • 100 g di mirtilli selvatici (simile a un barattolo dal bicchiere)
  • 75 g di nocciole tritate
  • 75 g di farina d'avena
  • Backoblaten

preparazione:

  1. Sbattere gli albumi con il succo di limone fino a renderli rigidi, aggiungere gradualmente lo zucchero, quindi sollevare i mirtilli sotto gli albumi solidi.
  2. Quindi mescolare nocciole e farina d'avena e piegare delicatamente.
  3. Distribuire la massa con 2 cucchiaini da tè sui wafer e posizionarli su una teglia.
  4. Tempo di cottura: 25-30 minuti a 160 ° C in forno preriscaldato.
  5. Lasciare raffreddare completamente su una gratella dopo la cottura.

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