Torta alle carote succosa di patate
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 55 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
Patate e carote rimaste dall'ultimo pranzo? Il risultato è una deliziosa torta dal sapore molto fruttato, anche se contiene solo 100 g di frutta (succo).
La ricetta ha avuto origine quando è emersa solo una grande fame di torta, ma a malapena gli ingredienti della torta erano in casa. Non hai nemmeno bisogno di burro o olio. La torta era così buona per i miei ragazzi che entrambi volevano questa ricetta come torta di compleanno.
ingredienti
- 250 g di patate alla coque (dal giorno precedente)
- 200 g di carote bollite (rispetto al giorno precedente)
- 100 ml di arancia (nsaft) o 100 g di mela grattugiata / salsa di mele o miscela di entrambi (che è attualmente disponibile e da consumare)
- 1 cucchiaio di rum
- 2 cucchiaini di buccia d'arancia
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 125 g di farina di grano (chi ne ha bisogno senza glutine: 125 g di farina di riso + 1 cucchiaino di gomma di guar)
- 125 g di nocciole tritate (o mandorle)
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
preparazione
- Schiaccia finemente le patate bollite con lo schiacciapatate.
- Arrotolare le carote bollite.
- Mescolare entrambi con buccia d'arancia, rum e succo d'arancia / salsa di mele e lasciarli ripidi fino al momento dell'uso.
- Preriscaldare il forno (aria circolante) a 175 gradi (senza aria circolante 200 gradi).
- Linea a forma di molla o teglia con carta da forno.
- Mescolare le uova fino a quando non sono schiumose.
- Aggiungi lo zucchero e mescola fino a ottenere una schiuma.
- Mescola bene la farina, le nocciole e il lievito e aggiungi la pastella.
- Piegare con cura la miscela di patate e carote con la spatola forata.
- Metti l'impasto in una teglia o su una teglia da forno.
- Cuocere in padella primavera per 55 minuti, cuocendo sulla teglia per 40 minuti (campione di bacchette).
- Dopo il raffreddamento, spolverare con zucchero a velo.
- Per la decorazione appena prima di servire metti una fragola o una nocciola su ogni pezzo.
