Karniyarik (specialità turca)

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.

ingredienti

  • 2 melanzane
  • 250 g di carne macinata
  • 2 cipolle
  • 1 pepe a punta
  • 2 pomodori freschi
  • 1 cucchiaio
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di peperoncino (polvere)
  • sale
  • Olio per friggere (per melanzane)

preparazione

  1. Lavare le melanzane, sbucciarle, tagliarle a metà nella parte superiore, friggerle e posizionarle sul rotolo della cucina. Quindi le melanzane perdono un po 'd'olio.
  2. Friggere la carne tritata nella padella, aggiungere un po 'd'olio.
  3. Trita le cipolle, i peperoni e mescolali con la carne macinata.
  4. Aggiungi sale, pepe e peperoncino.
  5. Tagliare 2 pomodori freschi a cubetti e aggiungere al composto. Cuocere per 5 minuti.
  6. Metti le melanzane in una teglia profonda. Premi un po 'nel mezzo della melanzana. Con un cucchiaio dai il composto alle melanzane.
  7. Mescolare 1 bicchiere d'acqua con concentrato di pomodoro e quindi mettere le melanzane. Cuocere 220 gradi per 25-30 minuti.

La dubbia ricetta greca | Marzo 2024