Kasseler in salsa di salsa
Quindi mia suocera prepara Kasseler, viene dalla Prussia orientale e produce cibo davvero delizioso e questo è totalmente semplice:
circa Friggere energicamente 1 kg di collo di Kasseler, quindi aggiungere 3 tazze di panna acida e 2 tazze di panna acida. Cuocere per 2 ore sulla fiamma più bassa. È meglio friggere la carne il giorno prima e cuocerla a fuoco lento per 1 ora e mezza e poi scaldarla di nuovo il giorno successivo per 3/4 a un'ora intera, quindi aggiungere ordinatamente sapore alla salsa. Puoi salvarti il condimento. Sicuramente con patate lesse. Con le crocchette sarebbe troppo grasso. Sì, e si adatta davvero a tutte le verdure (cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, piselli, carote, qualunque cosa tu voglia ...).
Oh sì, nella Prussia orientale hanno anche preparato il prosciutto Schmand. Quindi, se hai un pezzo di prosciutto troppo!
