Koch-tips

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Budino mai più bruciato
Settembre 2020

Budino mai più bruciato

Quando si fa bollire il budino, il latte non brucia mai più quando si cosparge lo zucchero nella pentola con il latte (non come indicato sulla confezione: mescolare lo zucchero con un po 'di latte e...

Il latte non bolle
Settembre 2020

Il latte non bolle

Il riscaldamento del latte per un latte o di cacao caldo nella pentola è molto veloce, a volte troppo veloce. Perché rapidamente il latte si deposita sul fondo della pentola o cuoce. Puoi evitare...

Salvare i piatti salvare
Settembre 2020

Salvare i piatti salvare

Il cibo in scatola non può essere riscaldato direttamente nella lattina, poiché altrimenti la lattina esplode o fonde il rivestimento all'interno della lattina. Immerso in una pentola di solito...

Risparmia energia cucinando con due pentole
Settembre 2020

Risparmia energia cucinando con due pentole

Da qualche tempo cucino con una stufa in due pentole contemporaneamente. L'idea mi è venuta mentre guardavo uno spettacolo di cucina mentre qualcuno scioglieva il cioccolato lì (metodo del piatto...

Paraspruzzi semplice ed economico per frullatore a immersione / frullatore
Settembre 2020

Paraspruzzi semplice ed economico per frullatore a immersione / frullatore

Prendo solo un foglio di carta da cucina e lo taglio a metà con le forbici da cucina. Quindi alla fine del taglio, faccio un taglio incrociato (cioè uno Schnips a sinistra e a destra, che non è...

Rendi nuovamente stabile il budino liquido
Settembre 2020

Rendi nuovamente stabile il budino liquido

Budino liquido - causa Può capitare che il budino, che sta per diventare solido, ritorni liquido. Questo può arrivare fino a dargli una consistenza acquosa. Ciò può essere causato da uno spuntino o...

Preriscaldare più piastre nel microonde
Settembre 2020

Preriscaldare più piastre nel microonde

Per il preriscaldamento delle piastre, ho sempre usato uno scaldapiatti. Tuttavia, questo non è esattamente economico nel consumo di energia, richiede molto tempo e riscalda il bordo della piastra...

Immergi il pane secco più rapidamente
Settembre 2020

Immergi il pane secco più rapidamente

Questo suggerimento viene da un uomo intraprendente - poiché lo conosco (sia l'uomo che la punta ;-)) - Lo faccio solo in questo modo: Vuoi preparare spontaneamente un piatto per un rotolo imbevuto,...

Quando la vitamina C (acido ascorbico) si rompe durante la cottura?
Settembre 2020

Quando la vitamina C (acido ascorbico) si rompe durante la cottura?

Ancora e ancora, ho letto qui "l'orrore morboso" che la vitamina C (acido ascorbico) viene "uccisa" quando si cucina la frutta o la verdura che contengono vitamina C. Non è del tutto esatto....

Bollire le uova durante la cottura di patate bollite
Settembre 2020

Bollire le uova durante la cottura di patate bollite

Se stai preparando un piatto con patate lesse e vuoi uova sode (ad esempio un'insalata di patate con uovo), puoi mettere le uova nell'acqua di patate bollite e cuocere per 7 minuti. Ciò consente di...