Zuppa di porri con carne macinata e formaggio
tempo
Tempo totale di preparazione: 25 min.
ingredienti
(Per 6 persone)
- 500 g di carne macinata
- 1 L di acqua
- Maggi 2 dadi
- Zuppa di carne chiara
- 2 porri grandi, puliti, tagliati a rondelle
- 1 tazza di panna acida
- 1 tazza di panna montata
- 200 g di formaggio fuso
- 50% di peperoni grassi
- noce moscata
preparazione
- Friggere la carne macinata in una grande casseruola fino a quando non diventa friabile.
- Aggiungere acqua e cubetti di brodo e portare ad ebollizione.
- Quindi cuoci il porro e cuoci la zuppa con il coperchio per circa 10 minuti.
- Rimuovi la pentola dal piatto, aggiungi entrambi i tipi di panna e il formaggio.
- Condire con pepe e possibilmente noce moscata.
- Ora riscalda di nuovo accuratamente il tutto, ma non lasciare cuocere, altrimenti i grumi di formaggio.
Tradizionalmente abbiamo mangiato questa zuppa per anni il giorno di Capodanno - riaccende i morti! È a causa degli olii essenziali nel porro?