Cosciotto d'agnello con miele

Cosciotto d'agnello con miele
1 coscia di agnello circa 1,5 kg
3 el miele
1 bottiglia di sidro o sidro (erba)
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
Sale, pepe, zenzero in polvere
2 mele sbucciate e eviscerate
2 cipolle, sbucciate e tagliate in quarti
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio d'oliva

Condisci la coscia di agnello e pepe e friggi con i quarti di cipolla, i pezzi di aglio e mela nell'olio, cospargili di polvere di zenzero, sfumati con il sidro, aggiungi rosmarino e rametti di timo. Spalmare la carne con il miele, coprirla e spegnerla nel forno. Ca.2 - 2 ½ ore a 180 ° C. Quando lo fai, innaffia sempre la carne con il brodo. Alla fine del tempo di arrosto circa 10 min. accendere la griglia.

Ottimo con patate, riso o focaccia fresca. E ovviamente una deliziosa insalata

AGNELLO AL MIELE | Marzo 2024