Maionese "leggera"
Dato che non mi piace la maionese pronta e faccio molta azione da solo, ho appena inventato una maionese "innocua" (salmonella) e ipocalorica. Preferisco questi per insalata di patate:
Da due uova sode schiacciare il tuorlo e mescolare con olio d'oliva e un po 'di aceto, 1 piccolo. Tazza di yogurt (puoi anche prendere la panna acida o dolce - a piacimento - prendere) con sale qb. Questa è la base.
Naturalmente la salsa può anche variare con erbe, aglio, gürkchen acido tritato (in insalata di patate), ecc.
