Fulmine o pane di 3 minuti

tempo

Tempo totale di preparazione: 1 ora 20 min.

Una volta che ti alzi dal letto o nei vestiti in un momento in cui ogni buon fornaio ha chiuso, puoi cuocere il tuo pane senza troppi sforzi.

1 cubetto di lievito fresco o 2 confezioni lievito secco
450 ml di acqua tiepida
500 g di farina
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di aceto (aceto di frutta, aceto balsamico) o bevanda per il pane
A volontà fino a 150 g di cereali (semi di lino, sesamo, arachidi salate, anacardi, cipolle fritte, semi di girasole o zucca ...)

Sciogli il lievito nell'acqua, possibilmente con l'aggiunta di un cucchiaio di miele. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola solo con il gancio per impastare del mixer fino a quando tutto è a posto.
Mettere in una teglia unta (ancora meglio con una teglia da forno in silicone) nel forno freddo, non preriscaldato.
Per calore superiore / inferiore 60 minuti, 200 ° C o aria di ricircolo, 50 minuti a 170 ° C.
Estrarre il pane dalla teglia e riporlo per altri 10 minuti nel forno.
Poiché noi stessi non mangiamo così tanto pane, ne preparo solo la metà e do 1/2 a 1 banana schiacciata all'impasto e riduco un po 'la quantità di acqua. Quindi il pane rimane umido più a lungo.