Prepara tu stesso l'olio di peperoncino
Istruzioni su come preparare facilmente l'olio piccante di peperoncino piccante.
ingredienti
- olio d'oliva
- peperoncini secchi (su olio da 200 ml circa 3-4 capsule)
- recipiente di vetro
- imbuto
preparazione
- Rimuovi i gambi dai peperoncini e schiaccia i baccelli con il coltello piatto.
- Metti i peperoncini nel barattolo di vetro. Dal fondo della nave, il vaso di vetro deve essere riempito con i baccelli di circa 3-4 cm.
- Riempi l'olio d'oliva nel barattolo di vetro usando l'imbuto (nota: usa un barattolo di vetro pulito e asciutto).
- Agitare delicatamente il contenitore di vetro.
- Ci vogliono diverse settimane per i peperoncini per ottenere la loro nitidezza nell'olio. Per fare questo, conservare l'olio di peperoncino in un luogo buio.
- Agitare con cura l'olio di peperoncino durante il periodo di conservazione.
Il nostro consiglio per coloro che non possono aspettare le diverse settimane di conservazione:
- Riscaldare lentamente l'olio d'oliva in una padella.
- Aggiungi i peperoncini, mescolando continuamente, riscaldando per circa 3 minuti (nota: i peperoncini possono bruciare facilmente).
- Lasciare raffreddare bene il contenuto della padella.
- Riempi l'olio di peperoncino nel barattolo di vetro usando l'imbuto.
Riscaldando, la nitidezza dei peperoncini viene rilasciata più rapidamente sull'olio. L'olio di peperoncino è pronto per l'uso!
