Prepara tu stesso l'aglio o altro olio aromatizzato

Probabilmente non è il miglior consiglio ora, perché tutti potrebbero inventarsi da soli, ma ancora lo pubblico:

Ogni tanto taglio un intero tubero di aglio in tanti piccoli pezzi, li posiziono in un bicchiere sigillabile (per me è un bicchiere Sambal Oelek vuoto) e ci verso sopra del normale olio. L'olio di semi di girasole o vegetale è il migliore. Quindi in frigo. Si ferma per sempre, l'olio è ottimo per bruciare e tritare finemente l'aglio che hai sempre lì.

Va anche con altre cose, ultimamente l'ho provato con una paprika. L'olio ha un fantastico panno di paprika e il cibo ha un sapore molto più aromatico.