Prepara tu stesso i waffle per gelato
Quindi, ora voglio dirti come faccio i miei waffle / pan di spagna per gelato.
ingredienti
- Caramelle da 500 g (250 g)
- 750 ml (500 ml) di acqua bollente (per sciogliere le caramelle) e
- 250 g (125 g) di burro (uguale a puro e sciolto)
Ora devi aspettare che tutto si raffreddi un po '.
- 500 g (250 g) di farina e
- 2 (1) Mescolare l'uovo
- Ho usato i numeri scritti tra parentesi perché altrimenti è troppo per me. Le immagini 1 + 2 mostrano i ferri da cialda disponibili per me.
- Il giro è un ferro da croissant.
- Il rettangolare, ha il ferro a due forme per la sostituzione, a.
Sì, sto soppesando questa ricetta nelle figure 3-6.
Nella figura 4 puoi vedere quanto è diventato, ora spento in frigo.
Sarebbe molto bello se potesse durare 24 ore, ma non necessariamente! Almeno 2 ore!
(Ho già avuto la pentola in frigo fino a 1 settimana, non è successo niente, siamo solo 2 persone e non mangiamo le particelle ogni giorno.)
Il posto di lavoro è ora in fase di preparazione:
- Ho, come puoi vedere, 4 ciotole da forno a forma di onda, (foto 8) che mi piace usare.
- Puoi anche prendere normali ciotole di ceramica, o lasciarlo scivolare nel biscotto o su di esso come faccio io.
- (Figura 9) Uso il burro chiarificato per spazzolare le piastre.
- (Figura 10) Le chiavi hanno un diametro di 15 cm da un albero all'altro.
preparazione
- (Figura 11) Tampona sulla piastra completamente riscaldata e fai un cerchio con la spatola, puoi vedere bene.
- (Figura 12) dovrebbe già apparire così. Volentieri un po 'marrone, ma non marrone scuro, potresti pensare che sia bruciato.
- Nelle immagini 13 e 14 puoi vedere come lo faccio.
- (1 per metterci sopra il biscotto e 2 per poco tempo, in modo che tutti i lati si adattino bene.)
- (Figure 15 e 16), lo stesso con il croissant, la posa del tamburo e lasciar riposare brevemente, estrarre, fatto.
- (Figura 17) puoi vedere bene entrambe le parti.
- (Immagini 18-21) Queste piccole cose sono fantastiche da riempire con creme e persino budini.
Non ho preso le noci adesso, ma sicuramente riesci a vederlo abbastanza bene?
Oh si:
Se non hai bisogno di ciotole di gelato e / o croissant, puoi riempire un po 'più di acqua (circa 150-200 ml) e usare il ferro tondo, quindi saranno teneri e anche bucati. Quindi basta arrotolare e mettere in un barattolo di biscotti, si attaccano con la scatola chiusa ... 2 giorni, beh più a lungo, solo con noi. ;)
Lascio i tempi, a causa dei periodi di riposo.
