Prepara il limone e l'arancia in polvere per dessert
Se ti piace preparare i dessert, di tanto in tanto hai bisogno di qualcosa di speciale come aroma. Per questo preferisco usare la polvere fatta in casa di limone e scorza d'arancia.
Le persone che producono più succo d'arancia o bevono quotidianamente succo di limone hanno molte ciotole. Secondo me, troppo da smaltire. È allora che mi è venuta l'idea di fare una polvere per cuocere l'ingrediente o il sapore.
Naturalmente, anche questa polvere è pronta per l'acquisto, ma secondo me alcune cose hanno un sapore artificiale. Mio marito lo assaggia subito. Questa polvere prodotta naturalmente, gli piace molto nei pasticcini, perché non ha un buon sapore. (Tranne che lo desideri e ne prendi di più.)
Per produrre una buona polvere aromatica, non deve essere organico, ma deve essere un agrume, dove il guscio è adatto al consumo.
preparazione
- Spremo normalmente la frutta, come al solito, con la pressa per agrumi e raccolgo le metà vuote degli agrumi per 2,3 giorni in frigorifero. Se dovessi prima sbucciarli e poi spremerli, la preparazione del succo diventa molto imbarazzante. Perché la pelle bianca sotto il colorato è piuttosto scivolosa.
- Quindi prima spremere e poi staccare il guscio sottile con un pelapatate. Dalla pelle bianca non dovrebbe essere molto, perché ha un sapore troppo amaro.
- A seconda della varietà, posiziono il piatto sottile su un foglio di carta da forno e lo lascio asciugare a temperatura ambiente.
- Deve essere una stanza buia, in modo che il colore rimanga bello. Dovrebbe anche essere arioso, come con l'essiccazione a base di erbe.
- Il forno chiuso sarebbe z. B. non adatto, perché c'è l'aria e potrebbe portare alla crescita di muffe.
- Dopo 1 settimana, il guscio è asciutto. Può romperlo con una crepa.
- Ho molto insieme, li do in un macinacaffè con un coltello. Quindi attraverso un setaccio fine. Tramite il setaccio puoi ottenerlo più facilmente con l'aiuto di un cucchiaio.
- Quindi lo metto in un barattolo di vetro con vetro marrone, proteggendo così il contenuto dalla luce e in questo caso un cambiamento ottico prematuro a scapito.
Per un Gugelhupf z. Ad esempio, aggiungo una grande punta di coltello all'impasto. Può essere più per una crema di topping al formaggio cremoso.
Ti auguro buona fortuna!
P. S: Tutta la cucina profuma meravigliosamente di limone o arancia in questo lavoro. Dal momento che hai anche praticato l'aromaterapia.
Chi lo prende esattamente con l'igiene, chi può anche lavare i frutti prima di spremere e asciugare bene e poi elaborare.
