Prepara tu stesso il latte di noci
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Periodo di riposo: 8 ore
Tempo totale di preparazione: 8 ore 10 minuti
Esistono varie ricette per noci, mandorle e farina d'avena. Ora abbiamo un albero di noci meravigliosamente produttivo in giardino - l'anno scorso era di circa 30 kg e quindi ho provato il latte di noci.
ingredienti
- 100 g di noci
- 1 L di acqua
- 1 pizzico di sale
preparazione
- Coprire le noci con acqua e drenare l'acqua circa ogni 2 ore. Pertanto, le sostanze amare contenute nella buccia della noce non migrano nella noce.
- Dopo circa 8 ore, scola l'acqua e mescola le noci con 400 ml di acqua e un pizzico di sale nel frullatore per 5 minuti al massimo livello.
- Quindi filtrare la massa del dado attraverso un panno e spremerlo. Versare i rimanenti 600 ml di acqua attraverso il panno in modo da non perdere l'ultima oncia di latte di noci.
Naturalmente, se hai un grande frullatore, puoi iniziare subito con più acqua.
Consigli
- Il sale può anche essere omesso.
- Periodo di validità: conservato in frigorifero per circa 4 giorni.
- Ispirato da molte ricette di latte alle noci, ho finito con 100 grammi di noci. Tutto ciò che è di più era troppo forte nei nostri gusti. Quindi la coerenza è la nostra preferita.
- Mi piace cuocere la pressa di noci nel pane - o arriva con i cereali - o nella torta.
- Un'ultima cosa: mescoliamo il latte di mucca con il latte di noci in un rapporto di 1: 1 per il nostro cappuccino. Il gusto è incredibile :-)
- E attenzione: il latte di noci può anche ribollire!
