Fare gnocchi di pane con grande successo

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Periodo di riposo: 45 min.

Gli gnocchi sono un ottimo contorno per i piatti con molto succo! Alcuni non osano prepararsi? Vorrei presentarti una ricetta di successo:

ingredienti

  • 250 panini (pane per gnocchi)
  • 1/2 cipolla tritata finemente
  • 60 g di burro
  • 3/8 l di latte
  • 2 uova
  • 2 cucchiai a portata di mano !! farina
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 Msp. Noce moscata grattugiata

preparazione

  1. Soffriggere la cipolla tritata nel burro fuso e lasciare raffreddare leggermente.
  2. Cospargi le uova con un po 'di latte, sale e noce moscata.
  3. Scaldare il latte rimanente e versare sopra il pangrattato, lasciare raffreddare leggermente.
  4. Aggiungi il latte d'uovo e la cipolla e mescola delicatamente.
  5. Aggiungi la farina e il prezzemolo, mescola bene e impasta con le mani.
  6. Lasciare riposare l'impasto per 45 minuti.
  7. Nel frattempo portare a ebollizione l'acqua salata in una pentola capiente.
  8. Formare l'impasto con le mani bagnate in gnocchi e premere saldamente insieme.
  9. Gli gnocchi su una tavola o. Ä. perché tutto dovrebbe essere posto contemporaneamente nell'acqua bollente salata.
  10. Ora metti tutti gli gnocchi nell'acqua bollente salata e, a seconda delle dimensioni o della quantità di gnocchi - la mia ricetta è per 6 gnocchi di medie dimensioni - cuoci per circa 30 minuti.
  11. Togliere dall'acqua al termine del tempo di cottura, servire immediatamente o tenere caldo.

Bottega Gastronomica - Originale Erbazzone Reggiano | Ottobre 2020