Rendere le mele grattugiate estive "resistenti all'inverno" senza cottura
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.
Mele estive grattugiate senza cottura? make: la ricetta che ho da mia madre in Ungheria. Se non vuoi acquistare mele costose in inverno e non vuoi rinunciare allo strudel di mele o alla torta di mele, puoi già rendere le mele estive "resistenti all'inverno".
Rendere le mele "resistenti all'inverno"
Lavare le mele, sbucciarle, ritagliare ordinatamente l'involucro, i punti di pressione, ecc. E adagiarle in acqua di limone fino a grattugiare (grattugiato, affettato). Quindi le mele non diventano marroni.
Quindi i pezzi di mela con una grattugia non troppo fine (vogliamo avere raspe e senza salsa di mele) sfregano. Mescolo un cucchiaio di moka di benzoato di sodio e un po 'di acido tartarico per grammo di mele nelle grattugie. Ora spingo il succo il più possibile e metto tutto strettamente in barattoli di vetro, li chiudo con tappi a vite e dall'ufficio postale nella dispensa.
E dal momento che ho già lavorato così duramente con lo sfregamento, premio me stesso e la mia famiglia con un Almasch Pite (torta di mele).
ingredienti
Per l'impasto:
- 250 g di margarina
- 400 g di farina
- 120 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 tuorlo d'uovo
- Succo e 1/2 tazza di limone
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 1-2 cucchiai di panna acida
Ripieno: