Rendere le mele grattugiate estive "resistenti all'inverno" senza cottura

tempo

Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Periodo di riposo: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.

Mele estive grattugiate senza cottura? make: la ricetta che ho da mia madre in Ungheria. Se non vuoi acquistare mele costose in inverno e non vuoi rinunciare allo strudel di mele o alla torta di mele, puoi già rendere le mele estive "resistenti all'inverno".

Rendere le mele "resistenti all'inverno"

Lavare le mele, sbucciarle, ritagliare ordinatamente l'involucro, i punti di pressione, ecc. E adagiarle in acqua di limone fino a grattugiare (grattugiato, affettato). Quindi le mele non diventano marroni.


Quindi i pezzi di mela con una grattugia non troppo fine (vogliamo avere raspe e senza salsa di mele) sfregano. Mescolo un cucchiaio di moka di benzoato di sodio e un po 'di acido tartarico per grammo di mele nelle grattugie. Ora spingo il succo il più possibile e metto tutto strettamente in barattoli di vetro, li chiudo con tappi a vite e dall'ufficio postale nella dispensa.

E dal momento che ho già lavorato così duramente con lo sfregamento, premio me stesso e la mia famiglia con un Almasch Pite (torta di mele).

ingredienti

Per l'impasto:

  • 250 g di margarina
  • 400 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • Succo e 1/2 tazza di limone
  • 1 confezione di bicarbonato di sodio
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 1-2 cucchiai di panna acida

Ripieno:

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