Purè di patate con una differenza (viola)
Basta scegliere qualsiasi ricetta di purè di patate a scelta.
L'importante è: non prendere patate gialle. Prendi ad esempio la Vitelotte (anche Negrèse, Truffe de Chine o Blue Potato) invece di quella gialla. Ulteriori informazioni sulla patata sono disponibili anche su Wikipedia, immagini sulla ricerca di immagini di Google "Vitelotte".
Il gusto è di conseguenza ricco di nocciole grazie all'intenso Vitelotte, terroso e quindi molto simile alla patata. Ideale per un "blob colorato" la domenica per presentare qualcosa di "familiare" in modo diverso.
La punta si applica a tutte le verdure in "blu" (carote, pomodori, fagioli, ecc. Pp).
Il gusto è spesso diverso, di solito più piacevole della "merce standard". La zucchina gialla ha un sapore più fruttato, non così aspro - La melanzana bianca non ha un sapore così ammuffito.
Fedele al motto, io uso questi frutti, che vedi più spesso per ottenere più colore sul piatto.
